Jardiner l’hiver : une douce transition
Dernière mise à jour : 25 févr.
L’hiver n’est pas une pause, mais une transition. Le sol se repose, les plantes ralentissent, mais l’activité biologique ne s’arrête jamais. C’est le moment idéal pour observer, analyser et planifier. Les silhouettes des arbres se dévoilent, les structures du jardin apparaissent plus clairement, et l’on peut repenser l’espace avec un œil neuf.
1 | Protéger
C’est à la fois le sol et les végétaux les plus sensibles qu’il faut protéger des agressions hivernales (gel, fortes pluies, vent). Protéger son sol c’est garantir sa santé, et par conséquent le capital bien-être de vos plantes et la production de votre potager.
Pour ce faire :
Paillez généreusement les massifs pour protéger les racines.
Installez des voiles d’hivernage sur les plantes fragiles.
Surélevez les pots pour éviter le gel du drainage.
Semez des cultures de couverture au potager (moutarde, fèves, pois).
Ne jetez pas les feuilles mortes et utilisez les pour couvrir le sol et les pieds de vos plantes. Elles se dégraderont et fourniront la matière organique essentielle à la bonne santé de votre sol, tout en protégeant du gel.
2 | Mettre au repos
Les apports d’engrais doivent être arrêtés suffisamment tôt afin d’éviter d’avoir des pousses tendres et fragiles avant la chute des températures. En revanche, dès le mois de février vous pouvez apporter des engrais organiques à libération lente sous forme brute ou de granulés (fumier, compost, algues…) : ils amélioreront la structure du sol et favoriseront la biodiversité microbienne.
3 | Planter ?
En dehors des jours de gèle qui peuvent abîmer les racines et créer un stress, profitez de cette saison pour planter arbres et arbustes en racines nues, la reprise au printemps n’en sera que meilleure. Selon votre sol, si les conditions ne permettent pas la plantation faites les patienter en jauge (mélange terre /sable) et n’oubliez pas de les arroser au besoin, même en hiver !
4 | Tailler
La période est propice à la taille des fruitiers à pépin (pommiers, poiriers) si vous souhaitez optimiser vos récoltes ! De même, prévoyez la taille de vos pieds de vigne en fin d’hiver.
Ne taillez pas vos arbustes à floraison printanière vous risqueriez d’être déçus quand viendront les beaux jours et qu’ils ne dévoileront pas leur parure fleurie.
Pensez à conserver les résidus de taille pour réaliser des idées déco pour votre jardin (bordures en plessis), constituer des haies sèches (haies de Benjes) ou des petits fagots pour accueillir la faune.
5 | Accueillir la faune
La faune du jardin se met à l’abri et vous pouvez lui donner un coup de pouce.
Constituez des petits tas de bois ou de feuilles où le hérisson pourra venir se réfugier.
Laissez un coin « jardin sauvage » pour les insectes.
Installez des mangeoires et abreuvoirs pour les oiseaux.
6 | L’hiver au potager
Pensez à cueillir les derniers fruits d’hiver : kaki, kiwi et arbouses qu’on appelle aussi « fraises chinoises ».
Les légumes d’hiver sont en général les grands oubliés du jardin…Les semis doivent être réalisés en été alors que le temps ensoleillé et les congés n’invitent pas à planifier nos plats hivernaux si réconfortants ! Ainsi chou, poireau, carotte, salade, mâche et épinard passent à la trappe ! N’oubliez pas de pailler votre mâche ou la couvrir. Les bulbes d’échalotte ou caïeux d’ail pourront être plantés dès le mois de février.
Jardiner en hiver, c’est aussi profiter d’un autre rapport au temps. Le jardin invite à la lenteur, à la contemplation, à la préparation. L’hiver met à nu nos végétaux que nous observerons avec délectation reprendre vigueur au printemps.
